-
Bidhaa iliyohifadhiwa - Edamame
Matumizi kuu ya edamame katika mikahawa ni kama sahani ya kando. Kwa sababu ni ladha na ya gharama nafuu, imekuwa moja ya sahani za kawaida za upande. Utayarishaji wa edamame ni rahisi, kwa kawaida chemsha tu edamamu, uinyunyize na chumvi au chemsha katika maji yenye chumvi. edamame sio deli tu...Soma zaidi -
Ndoo ya Mchele wa Sushi ya Mbao: Muhimu wa Jadi kwa Maandalizi ya Sushi
Ndoo ya mbao ya mchele wa sushi, ambayo mara nyingi hujulikana kama "hangiri" au "sushi oke," ni zana ya kitamaduni ambayo ina jukumu muhimu katika utayarishaji wa sushi halisi. Chombo hiki kilichoundwa mahususi sio tu kinafanya kazi bali pia kinajumuisha urithi wa upishi wa Jap...Soma zaidi -
Sushi Bamboo Mat: Chombo Muhimu kwa Uviringishaji Bora wa Sushi
Mkeka wa sushi wa mianzi, unaojulikana kama "makisu" kwa Kijapani, ni zana ya lazima kwa mtu yeyote anayetaka kuunda sushi halisi nyumbani. Nyongeza hii rahisi lakini yenye ufanisi ya jikoni ina jukumu muhimu katika mchakato wa kutengeneza sushi, ikiruhusu wapishi na wapishi wa nyumbani kukunja ...Soma zaidi -
Mchuzi wa Gochujang: Chakula kikuu cha Kikorea chenye Ladha
Gochujang ni kitoweo cha kitamaduni cha Kikorea ambacho kimepata sifa ya kimataifa kwa wasifu wake wa kipekee wa ladha na matumizi mengi katika vyakula mbalimbali. Pilipili hii nyekundu iliyochacha imeundwa kutoka kwa mchanganyiko wa viungo muhimu, ikiwa ni pamoja na unga wa ngano, sharubati ya maltose, pai ya soya...Soma zaidi -
Dumplings na Spring Rolls Hushikilia Mahali Maalum katika Tamasha la Spring
Sikukuu ya Mwaka Mpya wa Lunar, ambayo pia inajulikana kama Sikukuu ya Spring, ni sikukuu muhimu zaidi ya jadi nchini China, na watu husherehekea mwaka mpya kwa desturi na vyakula mbalimbali. Wakati wa tamasha hili, watu wanaweza kufurahia sahani mbalimbali, na dumplings na rolls spring kushikilia ...Soma zaidi -
Noodles za Biangbiang: Furaha ya Kiupishi kutoka kwa Shaanxi
Tambi za Biangbiang, mlo wa kitamaduni unaotoka mkoa wa Shaanxi nchini Uchina, unajulikana kwa umbile lao la kipekee, ladha na hadithi ya kuvutia inayotokana na majina yao. Tambi hizi pana, zinazovutwa kwa mkono sio tu chakula kikuu katika vyakula vya kienyeji bali pia ni ishara ya ...Soma zaidi -
Jani la Mwanzi: Zawadi ya Asili kwa Tamasha za Kiupishi na Mapambo
Linapokuja suala la vifaa vya asili ambavyo huongeza uzoefu wa upishi na mvuto wa uzuri, majani ya mianzi yanaonekana kama chaguo la kushangaza. Majani haya, yanayojulikana kwa muundo wao wa kipekee na ladha ya hila, yametumiwa katika tamaduni mbalimbali kwa karne nyingi. Kuanzia Sushi hadi Zongzi ya Kichina, mianzi...Soma zaidi -
Figili ya Pickled: Utamu uliofichwa katika sushi
Figili iliyokatwa, katika vyakula vya Kijapani, kawaida hurejelea radish nyeupe iliyochujwa. Inachukua nafasi ya dawa ya Kichina katika vyakula vya Kijapani. Ingawa inaonekana kama radish ya kawaida tu, inaweza kuongeza uzuri mwingi kwenye kipande cha sushi. Haionekani tu kama sahani ya kando, lakini pia inaongeza ladha ya kipekee ...Soma zaidi -
Ulimwengu Mzuri wa Sauce ya Kimchi
Mchuzi wa kimchi ni kitoweo kitamu na cha viungo ambacho kinazidi kupata umaarufu jikoni kote Amerika. Kutokana na kimchi ya Kikorea ya kitamaduni, mchuzi huo ni mchanganyiko kamili wa mboga zilizochacha, viungo na viungo. Ingawa kimchi yenyewe ni chakula kikuu katika vyakula vya Kikorea, ambavyo hutengenezwa kwa kawaida...Soma zaidi -
Ulimwengu wa Ajabu wa Kitunguu Saumu
Kitunguu saumu kilichokatwa ni hazina ya upishi ambayo imekuwa ikithaminiwa na tamaduni kwa karne nyingi. Kitoweo hiki kitamu na cha ladha sio tu kwamba huongeza sahani, lakini pia hutoa mabadiliko ya kipekee kwenye mapishi ya kitamaduni. Iwe wewe ni mpishi mwenye uzoefu au mpishi wa nyumbani anayetafuta kuinua...Soma zaidi -
Matumizi ya Kawaida ya Majani ya Kupamba katika Milo ya Kijapani
Vyakula vya Kijapani vinasifika kwa ladha yake maridadi na uwasilishaji wa kina, ambapo kila sahani ni kito bora kinachoakisi uzuri wa asili na misimu. Kipengele muhimu cha ufundi huu wa kuona ni matumizi ya majani ya mapambo. Majani haya sio tu ...Soma zaidi -
Kanikama: Nyenzo Maarufu katika Sushi
Kanikama ni jina la Kijapani la kuiga kaa, ambayo husindikwa nyama ya samaki, na wakati mwingine huitwa vijiti vya kaa au vijiti vya bahari. Ni kiungo maarufu ambacho hupatikana sana katika roli za sushi za California, keki za kaa na rangoni za kaa. Kanikama (kaa wa kuiga) ni nini? Ume...Soma zaidi