-
Samaki wa Kulungu: Kitamu Kutoka Baharini
Katika ulimwengu mkubwa wa bahari, samaki aina ya roe ni hazina tamu iliyopewa wanadamu na maumbile. Sio tu kwamba ina ladha ya kipekee, lakini pia ina lishe bora. Ina jukumu muhimu katika vyakula vya Kijapani. Katika mfumo mzuri wa vyakula vya Kijapani, samaki aina ya roe imekuwa mguso wa mwisho wa sush...Soma zaidi -
Edamame Iliyogandishwa: Mlinzi wa Ladha ya Chakula cha Kijapani katika Misimu Inayobadilika
Katika ulimwengu wa vyakula vya Kijapani, edamame ya kiangazi, ikiwa na ladha yake mpya na tamu, imekuwa kitoweo cha moyo cha izakaya na mguso wa mwisho wa wali wa sushi. Hata hivyo, kipindi cha kuthamini edamame ya msimu ni miezi michache tu. Zawadi hii ya asili inawezaje kupita mipaka ya...Soma zaidi -
Arare ni nini? ——Vibiskuti vya Mchele vya Kijapani Vitamu
Arare (あられ) ni vitafunio vya mchele vya kitamaduni vya Kijapani vilivyotengenezwa kwa mchele mlaini au mchele wa japonica, ambao huokwa au kukaangwa ili kutengeneza umbile crispy. Ni sawa na Rice Cracker, lakini kwa kawaida ni ndogo na nyepesi, yenye ladha nzuri na tofauti. Ni chaguo la kawaida kwa...Soma zaidi -
Ukweli kuhusu tofauti ya bei ya mchuzi wa soya
Kama kitoweo muhimu jikoni, tofauti ya bei ya mchuzi wa soya ni ya kushangaza. Inaanzia yuan chache hadi mamia ya yuan. Sababu zake ni zipi? Ubora wa malighafi, mchakato wa uzalishaji, kiwango cha nitrojeni ya amino asidi na aina za viongeza kwa pamoja vinaunda thamani...Soma zaidi -
Jinsi ya kuhukumu ubora wa roll za mboga za spring
Rolli za majira ya kuchipua ni kitamu cha kitamaduni kinachopendwa sana na watu, haswa rolli za majira ya kuchipua za mboga, ambazo zimekuwa za kawaida kwenye meza za watu wengi kwa lishe yao nzuri na ladha tamu. Hata hivyo, ili kuhukumu kama ubora wa rolli za majira ya kuchipua za mboga ni bora, ni muhimu...Soma zaidi -
Vyakula vya Nikkei- Mchanganyiko Mzuri wa Vyakula vya Kijapani na Peru
Katika miaka ya hivi karibuni, "mtindo wa kuchanganya na kulinganisha" umeenea katika mzunguko wa chakula wa kimataifa - Fusion Cuisine inakuwa kipenzi kipya cha wapenzi wa chakula. Wakati wapenzi wa chakula wanapochoka na ladha moja, aina hii ya vyakula vya ubunifu vinavyovunja mipaka ya kijiografia na kucheza na viungo...Soma zaidi -
Vidokezo 5 vya Jinsi ya Kula Chakula cha Kijapani
1. Anza na Kifungu Linapokuja suala la upishi, milo ya Kijapani ni tofauti sana ikilinganishwa na milo ya Marekani. Kwanza, chombo kinachochaguliwa ni jozi ya vijiti vya kulia badala ya uma na kisu. Na pili, kuna vyakula vingi ambavyo ni vya kipekee kwa meza ya Kijapani ambavyo vinahitaji kuliwa katika ...Soma zaidi -
Vidokezo kuhusu Noodles za Konjac
Noodles za Konjac ni Nini? Kwa kawaida huitwa noodles za shirataki, noodles za konjac ni noodles zilizotengenezwa kutokana na korm ya konjac yam. Ni noodle rahisi, inayoonekana kama inayopata ladha ya chochote kinachounganishwa nayo. Imetengenezwa kutokana na korm ya konjac yam, pia huitwa tembo y...Soma zaidi -
Jinsi ya Kutofautisha Kati ya Mchuzi Mwepesi wa Soya, Mchuzi wa Soya Nyeusi na Mchuzi wa Oyster?
Katika jikoni kote ulimwenguni, aina mbalimbali za viungo zinaweza kupatikana, kati ya hivyo mchuzi mwepesi wa soya, mchuzi mweusi wa soya, na mchuzi wa oyster hujitokeza. Viungo hivi vitatu vinafanana kwa mtazamo wa kwanza, kwa hivyo tunawezaje kuvitofautisha? Katika yafuatayo, tutaelezea jinsi ya kutofautisha...Soma zaidi -
Bidhaa za Sake Unazopaswa Kujua katika Mgahawa wa Kijapani
Chakula cha Kijapani kinatokana na samaki wabichi, na ndicho kinachofaa zaidi kwa sake kali na yenye kuburudisha. Sake hiyo inatengenezwa kutokana na mchele uliovunwa katika vuli na kuchachushwa wakati wa baridi. Katika nyakati za kale, kulikuwa na "divai chafu" pekee nchini Japani, si sake. Baadaye, baadhi ya watu waliongeza kaboni...Soma zaidi -
Poda ya Wasabi: Mwenzi wa Soul wa Sushi
Katika vyakula vya Kijapani, unga wa wasabi pamoja na ladha yake kali na harufu ya kipekee umegeuka kuwa mchanganyiko mzuri wa sushi. Migahawa ya sushi inayopendwa sana hutumia wasabi mbichi, huku wapishi wa nyumbani wakibadilisha na unga wa wasabi. Bila kujali umbo lake, wasabi huamsha msisimko kila wakati kwa...Soma zaidi -
Makombo ya Mikate ya Sindano ya Kijapani: Ukubwa Tofauti na Chakula Kinacholingana
Majani ya mkate yanayofanana na sindano ya Kijapani ni bidhaa ya kipekee ya usindikaji wa mkate inayojulikana kwa umbo lake jembamba linalofanana na sindano. Aina hii ya pumba ya mkate si tu ina ladha kali, lakini pia ina sifa nzuri ya kufungia, ambayo inaweza kuongeza ladha na umbile la kipekee kwa vyakula mbalimbali vya kukaanga. Kulingana na ukubwa wa b...Soma zaidi