Tempurabila shaka inaweza kuwa vyakula vya kitamaduni zaidi vya Kijapani (fikiria tu kama vile vyakula unavyoweza kula vyakula vya Kijapani) - nyepesi, na crispy kwa nje yenye juisi na laini ndani.Tempurani sahani ya mwanga crispy ukoko na zabuni Juicy kujaza na siri yatempurakutengeneza ni poda ya tempura ambayo hutumiwa kwa ladha yake maalum na kuonekana.Tempurapoda katika mchakato wa mikahawa ya Kijapani inaonekana kama hatua zifuatazo:
Hatua ya 1 Kuandaa viungo
Tempuraina kuchagua viungo kabla ya kuifanya. Viungo vichache vilivyotengenezwa: shrimps, squid pumpkin eggplant pilipili kengele, nk Viungo ni muhimu sana kwa sababu kutumia viungo safi itaathiri ladha ya mwisho na ladha ya kupikia. Kama uduvi kwa mfano, unapaswa kupata uduvi wa baharini na uondoe kamba ili kuwa na mkia wa kuonyeshwa baada ya kukaanga. Wastani ukubwa mboga ili kuhakikisha kwamba hata inapokanzwa ya kaanga.
Hatua 2 Poda kavu
Poda kavu hufanywa kwa chakula kabla ya kupakwa. Poda kavu inaruhusu viungo kuchanganya zaiditempurakuweka. Kwa wanaoanza, ikiwa utaweka viungo ndani yakotempuratope zinaweza kuishia kutoshikamana na baadhi ya vipengele au mbaya zaidi kuanguka kutoka kwenye tope juu ya uso. EG kwenye viambato vilivyo na uso laini, mboga mboga au dagaa na unga mkavu vinaweza kuziba mapengo hayo madogo yanayoimarishwa.tempurakubandika kubandika. Poda kavu inachukua unyevu wa ziada kutoka kwa uso kwa hivyotempurakuweka si diluted na ladha yatempurabado itakuwa tamu.
Hatua3Tengeneza unga
Tempurapoda - sehemu muhimutempurauumbaji. Ikiwa ni hivyo, chukua chombo safi na kumwagatempurapoda hapo, ongeza idadi sawa ya maji ya barafu ambayo imeonyeshwa kwenye kifurushi chako. Kwa unga wa baridi (usitaki ganda lipike haraka kwa sababu ya joto katika kukaanga), tumia maji ya barafu kuweka unga baridi. Epuka kukaza unga, koroga na vijiti hadi mchanganyiko uchanganyike vizuri lakini usizidishe. Unga bora unapaswa kuwa nyembamba sana na hata gritty kidogo, ambayo hufanya nje ya joto kuwa crispy nyembamba.
Hatua4Omba batter
Anza kuingiza viungo vilivyoandaliwa kwenye batter, hakikisha kila kitu kimefungwa kikamilifu. Viungo vilivyomo kwenye unga vitatikiswa kidogo ili kuondoa ile iliyozidi kutoka kwenye unga huku ikipaka iliyokaangwa.tempurashell inaweza kusaidia kuonekana crispy. Kwa zile zinazonata mfano kipande cha malenge, gusa kidogotempurasafu kavu ya unga juu ya uso wa kiungo kabla ya kuichovya kwenye unga ili viungo visishikane.
Hatua5Mlipuko
Kukaanga ni muhimu kwa kutengenezatempura, hivyo kuweka joto la mafuta kati ya 170 ° C na 180 ° C kwa shell crisp na kujaza vizuri kupikwa. Weka kwa upole viungo vilivyopigwa kwenye mafuta ya moto, epuka msongamano ili kudumisha halijoto. Tumia vijiti ili kuvigeuza kwa kupikia hata. Kaanga dagaa kama uduvi na ngisi kwa dakika 1-2 na mboga mboga kwa dakika 2-3, ukiondoa ikiwa ni kahawia ya dhahabu na crisp.
Hatua6Futa na sahani
Baada ya kukaangatempura, kuiweka kwenye kitambaa cha karatasi ya jikoni na ubonyeze kwa upole ili kuimarisha mafuta yoyote ya ziada. Hatua hii husaidia kutengenezatempurajisikie mwepesi na mwenye afya njema huku ukiboresha ladha yake. Ukishafanya hivyo, panga tempura vizuri kwenye sahani na uzingatie kuongeza miguso ya kupendeza, kama vile vipande vya limau au mimea mibichi, ili kuifanya ivutie. Hatimaye, usisahau kuitumikia kwa kitamutempuramchuzi wa kuchovya kwa uzoefu kamili!
Katika migahawa ya Kijapani, kutengenezatempurakweli ni ujuzi wa upishi na aina ya sanaa. Kila hatua, kuanzia kuchagua viungo vipya zaidi hadi kuchanganya unga na kukaanga vizuri, inaonyesha kujitolea kwa mpishi kwa ubora na umakini kwa undani. Kwa ladha yake ya kipekee na uwasilishaji mzuri,tempuraimepata nafasi yake kama vyakula vya asili vinavyopendwa katika vyakula vya Kijapani.
Wasiliana
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Wavuti:https://www.yumartfood.com/
Muda wa kutuma: Apr-23-2025