TempuraInaweza kudhaniwa kuwa vyakula vya kitamaduni zaidi vya Kijapani (fikiria tu kama vile roll katika eneo la vyakula vya Kijapani unavyoweza kula) - nyepesi, na crispy nje yenye juisi na ndani laini.Tempurani sahani ya ukoko mwepesi na ladha laini ya juisi na siri yatempuraKinachotengenezwa ni unga wa tempura unaotumika kwa ladha na mwonekano wake maalum.TempuraMchakato wa unga katika migahawa ya Kijapani kwa kawaida huonekana kama hatua zifuatazo:
Hatua ya 1 Tayarisha viungo
TempuraLazima uchague viungo kabla ya kuvitengeneza. Viungo vichache vya kawaida vilivyotengenezwa: uduvi, boga la ngisi pilipili hoho ya pilipili hoho, n.k. Viungo ni muhimu sana kwa sababu kutumia viungo vipya kutaathiri ladha na ladha ya mwisho ya kupikia. Kwa mfano, kama uduvi, unapaswa kupata uduvi mbichi wa baharini na uondoe/ufunge uduvi ili mkia wake uonekane baada ya kukaanga. Mboga za ukubwa wa wastani ili kuhakikisha kwamba kukaanga kunapata joto sawasawa.
Hatua 2 Poda kavu
Poda kavu hupakwa kwenye chakula kabla ya kupakwa. Poda kavu huruhusu viungo kuchanganyika zaidi natempuraBandika. Kwa kuanzia, ukiweka viungo moja kwa moja kwenyetempuratope zinaweza kutoshikamana na baadhi ya vipengele au mbaya zaidi kuanguka kutoka kwenye tope juu ya uso. EG kwenye viungo vyenye uso laini, mboga mboga au dagaa na unga mkavu vinaweza kuziba mapengo hayo madogo yanayoongezatempuraunga mkavu hufyonza unyevu wa ziada kutoka kwenye uso hivyotempuramchanganyiko hautapunguzwa na ladha yatempurabado itakuwa tamu.
Hatua3Tengeneza unga
Tempuraunga—Sehemu muhimu yatempurauumbaji. Ikiwa ndivyo, chukua chombo safi na uimiminetempuraIkiwa unga umeongezwa hapo, ongeza idadi sawa ya maji ya barafu yaliyoandikwa kwenye kifurushi chako. Kwa unga baridi (usingependa ganda liive haraka kutokana na joto wakati wa kukaanga), tumia maji ya barafu ili kuweka unga baridi. Epuka kugandamiza unga, koroga kwa vijiti vya kulia hadi mchanganyiko utakapochanganyika vizuri lakini usifanye hivyo kupita kiasi. Unga bora unapaswa kuwa mwembamba sana na hata mchanga kidogo, jambo ambalo hufanya nje ya joto kuwa crispy kabisa.
Hatua4Paka unga
Anza kuchanganya viungo vilivyoandaliwa kwenye unga, ukihakikisha kila kitu kimepakwa rangi kamili. Viungo vilivyo kwenye unga vitatikiswa kidogo ili kuondoa vilivyobaki kutoka kwenye unga huku vikipakwa rangi ya kukaanga.tempuraganda linaweza kusaidia kuonekana crispy. Kwa zile zinazonata mfano kipande cha boga, gonga kidogotempuraWeka safu kavu ya unga juu ya uso wa kiungo kabla ya kuichovya kwenye unga ili viungo visishikamane.
Hatua5Mlipuko
Kukaanga ni muhimu kwa kutengenezatempura, kwa hivyo weka halijoto ya mafuta kati ya 170°C na 180°C kwa ganda lililochacha na vijazo vilivyopikwa vizuri. Tia viungo vilivyosagwa kwenye mafuta ya moto kwa upole, epuka msongamano ili kudumisha halijoto. Tumia vijiti vya kulia ili kuvigeuza kwa ajili ya kupikia sawasawa. Kaanga dagaa kama vile kamba na ngisi kwa dakika 1-2 na mboga mboga kwa dakika 2-3, ukiviondoa vinapokuwa na rangi ya dhahabu na vikiwa vimechacha.
Hatua6Kuchuja na kuweka sahani
Baada ya kukaangatempura, iweke kwenye taulo ya karatasi ya jikoni na ubonyeze kwa upole ili kunyonya mafuta yoyote ya ziada. Hatua hii husaidia kufanyatempuraJisikie mwepesi na mwenye afya njema huku ukiongeza ladha yake. Ukishafanya hivyo, panga tempura vizuri kwenye sahani na fikiria kuongeza miguso mizuri, kama vile vipande vya limau au mimea mipya, ili kuifanya ivutie macho. Mwishowe, usisahau kuihudumia ikiwa na kitamu.tempuramchuzi wa kuchovya kwa uzoefu kamili!
Katika migahawa ya Kijapani, kutengenezatempuraKwa kweli ni ujuzi wa upishi na aina ya sanaa. Kila hatua, kuanzia kuchagua viungo vipya zaidi hadi kuchanganya unga na kuuchoma vizuri, inaonyesha kujitolea kwa mpishi kwa ubora na umakini kwa undani. Kwa ladha yake ya kipekee na uwasilishaji mzuri,tempuraimepata nafasi yake kama chakula cha kitamaduni kinachopendwa katika vyakula vya Kijapani.
Mawasiliano
Kampuni ya Beijing Shipuller, Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Wavuti:https://www.yumartfood.com/
Muda wa chapisho: Aprili-23-2025