Mwanzo wa Autumn ni muda wa 13 wa jua wa "masharti 24 ya jua" na mwanzo wa vuli. Vuli huanza mnamo Agosti 7 au 8 kila mwaka wakati jua linapofikia longitudo ya digrii 135. Kawaida inaonyesha kuwa majira ya joto yanaisha na vuli inakuja.
Baada ya mwanzo wa vuli, joto hugeuka kutoka moto hadi baridi, matumizi ya mwili wa binadamu hupungua hatua kwa hatua, na hamu ya kula huanza kuongezeka. Kwa hiyo, lishe na chakula vinaweza kuchukuliwa kisayansi na kurekebishwa kulingana na sifa za vuli ili kuongeza matumizi ya majira ya joto na kujiandaa kwa majira ya baridi. Hali ya hewa ya vuli ni kavu, ingawa usiku ni baridi, lakini hali ya hewa ya mchana bado ni ya juu, hivyo kulingana na kanuni ya "ukavu ni unyevu", inapaswa kuzingatia Yin ya lishe na kusafisha joto, ukavu wa unyevu na kukata kiu, safi. na kutuliza chakula, ufuta, asali, tremfungus, maziwa na vyakula vingine na athari moisturizing inaweza kuchaguliwa. Katika vuli, unyevu wa hewa ni mdogo, na ngozi ni rahisi kukauka. Kwa hiyo, katika vuli nzima inapaswa kuzingatia maji ya mwili na ulaji wa vitamini.
Moja ya mambo ya kipekee kuhusu sushi ni kwamba inabadilika na misimu, na viungo tofauti katika spring, majira ya joto, vuli na baridi.
Katika majira ya kuchipua, wapishi wa sushi mara nyingi huongeza viungo vibichi na vyema kama vile maua ya cherry, machipukizi ya mianzi na machanga.tangawizi. Viungo hivi sio tu kuongeza rangi kwa sushi, lakini pia huleta ladha nyepesi na ya kuburudisha ambayo inaonyesha kuzaliwa upya kwa asili kwa msimu.
Majira ya joto yanapokaribia, viungo vya sushi huanza kuhamia vyakula vya baharini ikiwa ni pamoja na sea bream, makrill, na ngisi, ambavyo haviko safi zaidi katika kipindi hiki. Zaidi ya hayo, mboga za majira ya joto kama vile matango na majani ya shiso mara nyingi hutumiwa kuongeza kipengele cha baridi na crisp kwa sushi, kikamilifu kwa hali ya hewa ya joto.
Autumn huleta viungo tajiri na ladha kwa sushi. Msimu huu unajulikana kwa vyakula vya baharini kama vile lax, tonfisk na yellowtail, ambavyo vinathaminiwa kwa umbo lao mnene na wa juisi. Kwa kuongeza, uyoga kama vile shiitake na matsutake mara nyingi hupatikana katika sushi, na kuongeza ladha ya umami ambayo inakamilisha mabadiliko ya misimu.
Hatimaye, wakati wa majira ya baridi, viungo vya sushi huchukua ubora wa moyo na joto. Samaki wa mafuta kama vile tuna na lax bado ni wa kawaida, lakini kuongezwa kwa viungo kama vile kaa, koga na paa huipa Sushi hisia ya anasa na ya kufurahisha. Zaidi ya hayo, mboga za mizizi kama vile radishes na karoti hutumiwa kuongeza kipengele cha faraja na udongo kwa sahani.
Kwa ujumla, mabadiliko ya viungo vya sushi katika Misimu Nne hayaakisi tu upatikanaji wa viungo vipya, lakini pia yanaonyesha ufundi na ubunifu wa wapishi wa sushi katika kurekebisha ufundi wao kwa midundo ya asili ya mwaka. Iwe ni ladha maridadi za majira ya kuchipua au unamu wa majira ya baridi kali, kila kukicha kwa sushi huvutia sana kila msimu.
Wasiliana
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Wavuti:https://www.yumartfood.com/
Muda wa kutuma: Aug-15-2024