Mwanzo wa Vuli ni kipindi cha 13 cha jua cha "maneno 24 ya jua" na mwanzo wa vuli. Vuli huanza Agosti 7 au 8 kila mwaka wakati jua linafikia longitudo ya digrii 135. Kwa kawaida huashiria kwamba majira ya joto yanakaribia kuisha na vuli inakaribia.
Baada ya mwanzo wa vuli, halijoto hubadilika kutoka moto hadi baridi, matumizi ya mwili wa binadamu hupungua polepole, na hamu ya kula huanza kuongezeka. Kwa hivyo, lishe na lishe vinaweza kuchukuliwa kisayansi na kurekebishwa kulingana na sifa za vuli ili kuongeza matumizi ya kiangazi na kujiandaa kwa majira ya baridi. Hali ya hewa ya vuli ni kavu, ingawa usiku ni baridi, lakini hali ya hewa ya mchana bado ni ya juu, kwa hivyo kulingana na kanuni ya "ukavu ni unyevunyevu", inapaswa kutegemea Yin yenye lishe na joto linalosafisha, unyevunyevu na kukata kiu, chakula kipya na kinachotuliza, ufuta, asali, tremfungus, maziwa na vyakula vingine vyenye athari ya kulainisha vinaweza kuchaguliwa. Katika vuli, unyevunyevu hewani ni mdogo, na ngozi ni rahisi kukauka. Kwa hivyo, katika vuli nzima inapaswa kuzingatia maji ya mwili na ulaji wa vitamini.
Mojawapo ya mambo ya kipekee kuhusu sushi ni kwamba hubadilika kulingana na misimu, huku viungo tofauti vikichanganywa katika majira ya kuchipua, kiangazi, vuli na majira ya baridi kali.
Katika majira ya kuchipua, wapishi wa sushi mara nyingi huongeza viungo vipya na vyenye nguvu kama vile maua ya cherry, chipukizi za mianzi, na chipukizitangawiziViungo hivi haviongezi tu rangi kwenye sushi, bali pia huleta ladha nyepesi na yenye kuburudisha inayoakisi kuzaliwa upya kwa asili kwa msimu.
Wakati majira ya joto yanapokaribia, viungo vya sushi huanza kuhamia kwenye vyakula vya baharini ikiwa ni pamoja na bia ya baharini, makrili, na ngisi, ambavyo viko katika hali yake mpya zaidi katika kipindi hiki. Zaidi ya hayo, mboga za kiangazi kama vile matango na majani ya shiso mara nyingi hutumika kuongeza kipengele baridi na crispy kwenye sushi, kinachofaa kwa hali ya hewa ya joto.
Msimu wa vuli huleta viungo vitamu na vyenye ladha nzuri kwenye sushi. Msimu huu unajulikana kwa vyakula vya baharini kama vile samaki aina ya lax, tuna na yellowtail, ambavyo vinathaminiwa kwa umbile lao mnene na lenye juisi nyingi. Zaidi ya hayo, uyoga kama vile shiitake na matsutake mara nyingi hupatikana kwenye sushi, na kuongeza ladha nzuri ya umami inayoendana na misimu inayobadilika.
Hatimaye, wakati wa majira ya baridi kali, viungo vya sushi hupata ubora wa kuridhisha na joto. Samaki wenye mafuta kama vile tuna na salmoni bado ni wa kawaida, lakini kuongezwa kwa viungo kama vile kaa, scallops na roe huipa sushi hisia ya anasa na ya kufurahisha. Zaidi ya hayo, mboga za mizizi kama vile figili na karoti hutumika kuongeza faraja na ubaridi kwenye sahani.
Kwa ujumla, mabadiliko katika viungo vya sushi katika Misimu Minne hayaonyeshi tu upatikanaji wa viungo vipya, lakini pia yanaonyesha ufundi na ubunifu wa wapishi wa sushi katika kurekebisha ufundi wao kulingana na midundo ya asili ya mwaka. Iwe ni ladha maridadi za majira ya kuchipua au umbile tajiri la majira ya baridi kali, kila kipande cha sushi huvutia kweli kiini cha kila msimu.
Mawasiliano
Kampuni ya Beijing Shipuller, Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Wavuti:https://www.yumartfood.com/
Muda wa chapisho: Agosti-15-2024