Utangulizi wa Thamani ya Lishe na Kimatibabu ya Kuvu Mweusi

Kuvu mweusi(jina la kisayansi: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), pia hujulikana kama wood ear, wood nondo, Dingyang, tree mushroom, light wood ear, fine wood ear na cloud ear, ni kuvu aina ya saprophytic fungus ambayo hukua kwenye mbao zilizooza. Kuvu nyeusi ina umbo la majani au karibu na umbo la msitu, ikiwa na kingo zenye mawimbi, nyembamba, upana wa sentimita 2 hadi 6, unene wa takriban milimita 2, na imewekwa kwenye sehemu ya chini yenye shina fupi la pembeni au msingi mwembamba. Katika hatua ya mwanzo, ni laini na yenye koloidi, inanata na inanyumbulika, na kisha huwa na cartilaginous kidogo. Baada ya kukauka, hupungua kwa nguvu na kuwa nyeusi, ngumu na inayoweza kuvunjika hadi karibu kuwa na ngozi. Ukingo wa nje wa nyuma una umbo la arc, rangi ya zambarau-kahawia hadi bluu-kijivu iliyokolea, na umefunikwa kidogo na nywele fupi.

Maeneo yenye halijoto ya Kaskazini-mashariki mwa Asia, hasa kaskazini mwa China, ndiyo makazi makuu ya wanyama poriKuvu nyeusiKatika maeneo yenye halijoto ya Amerika Kaskazini na Australia, kuvu weusi ni nadra sana na hupatikana tu kusini-mashariki mwa Australia. Elderberry na mwaloni ni makazi ya kawaida ya kuvu weusi katika halijoto ya Ulaya, lakini idadi hiyo ni nadra sana.

China ni mji waKuvu nyeusi. Taifa la China lilitambua na kukuza kuvu weusi mapema kama enzi ya Shennong zaidi ya miaka 4,000 iliyopita, na wakaanza kulima na kula. "Kitabu cha Rites" pia kinarekodi matumizi ya kuvu weusi kwenye karamu za kifalme. Kulingana na uchambuzi wa kisayansi wa kisasa, kiwango cha protini, vitamini na chuma katika kuvu weusi kavu ni cha juu sana. Protini yake ina aina mbalimbali za amino asidi, hasa lysine na leusini. Kuvu weusi si chakula tu, bali pia unaweza kutumika kama dawa ya jadi ya Kichina. Ni moja ya mimea muhimu ya asili ambayo huunda kuvu wa jadi wa Kichina. Ina athari nyingi za kimatibabu kama vile kujaza qi na damu, kulainisha mapafu na kupunguza kikohozi, na kuzuia kutokwa na damu.

Kuvu mweusihupandwa kwa magogo kwa njia ya kitamaduni. Baada ya maendeleo ya mafanikio ya kilimo mbadala mwishoni mwa miaka ya 1980, kilimo mbadala kimekuwa njia kuu ya kilimo cha kuvu weusi.

 

Kuvu mweusiMchakato wa kilimo Ukulima wa kuvu mweusi una mchakato sahihi sana, ambapo kuu ni vipengele vifuatavyo:

Uteuzi na ujenzi wa uwanja wa sikio

Kwa ajili ya uteuzi wa uwanja wa sikio, hali kuu ni uingizaji hewa mzuri na mwanga wa jua, mifereji ya maji rahisi na umwagiliaji, na kuweka mbali na vyanzo vya uchafuzi wa mazingira. Wakati wa kujenga uwanja wa sikio, ni muhimu kuchagua waya wa chuma kwa ajili ya fremu ya kitanda, ambayo inaweza kuokoa malighafi, kuboresha uingizaji hewa na upitishaji wa mwanga, na inaweza kutumika tena. Unyunyiziaji wa maji hufanywa hasa kwa matibabu ya juu, ambayo yanaweza kufanya athari ya kunyunyizia maji kuwa sawa zaidi na kuokoa rasilimali za maji. Vifaa vya kunyunyizia maji vinahitaji kupangwa kabla ya uwanja kujengwa.

Vifaa vya kuchanganya

Vifaa vya kuchanganya kwa ajili ya kuvu mweusi ni kuchanganya sawasawa viungo vikuu, kalsiamu kaboneti na pumba, na kisha kurekebisha kiwango cha maji hadi takriban 50%.

Kuweka mifuko

Nyenzo ya mfuko ni nyenzo ya polyethilini yenye shinikizo la chini, yenye vipimo vya 14.7m×53cm×0.05cm. Mfuko unahitaji kuwa mnene vya kutosha bila kuhisi laini, na wakati huo huo, hakikisha kwamba kila mfuko wa vifaa vya kukuzia ni takriban kilo 1.5.

Chanjo

Kabla ya hatua hii, pazia la kibanda cha utamaduni linahitaji kushushwa. Kisha, zingatia kusafisha kisanduku cha chanjo. Muda wa kusafisha unapaswa kudhibitiwa kwa zaidi ya nusu saa. Sindano ya chanjo na kifuko vinapaswa kusafishwa na kuwekwa kwenye jua, kisha kusafishwa na kusugwa na pombe. Chuja inaweza kulowekwa kwenye takriban mara 300 za kabendazim kwa takriban dakika 5. Baada ya hapo, inaweza kukaushwa kwenye jua. Wafanyakazi wa chanjo wanapaswa kunawa mikono yao kwa pombe, na kisha kuifuta kwenye kisanduku cha chanjo.

 

Kukuza kuvu

Katika mchakato wa kukuaKuvu nyeusi, kiungo hiki ni muhimu. Usimamizi wa kuvu ndio ufunguo wa kukuza kuvu weusi. Kimsingi ni kuhusu kudhibiti halijoto katika chafu kwa njia inayofaa, ambayo inahusiana moja kwa moja na uhai wa mycelium. Kwa hivyo, udhibiti mkali unapaswa kuzingatiwa, na halijoto lazima ikidhi viwango halisi. Kuhusu uwekaji wa mycelium, vijiti vya uyoga vinapaswa kuwekwa kwenye rundo "lililonyooka" baada ya kuchanjwa. Kwa kuchanjwa kwa vijiti vya uyoga vyenye mashimo matatu na mashimo manne, ikumbukwe kwamba kovu huwekwa juu. Kovu la chanjo ya njia mbili linahitaji kukabili pande zote mbili. Mrundikano una urefu wa takriban tabaka 7. Kwenye safu ya juu, zingatia matibabu ya kivuli ya upande wa mlango wa chanjo ili kuepuka maji ya manjano.