KavuUyoga wa Shiitakeni kiungo cha kawaida. Ni ladha na lishe. Ni kitamu sana ikiwa inatumiwa katika kitoweo au kukaanga baada ya kuloweka. Sio tu kuongeza ladha ya kipekee kwa sahani, lakini pia huongeza ladha na thamani ya lishe. Lakini unajua jinsi ya kuchagua kavuUyoga wa Shiitake? Wacha tuone ikiwa kawaida huchagua zile sahihi.
Kwanza: cap.
Kofia ya ubora wa hali ya juuUyoga wa Shiitakeitakuwa nene, na kingo zilizotawanyika zitapunguka kidogo ndani. Lakini ikiwa kofia ya kavuUyoga wa Shiitaketunaona ni nyembamba, na kingo zimefunguliwa kikamilifu na hazijazinduliwa, inamaanisha kuwa kavuUyoga wa Shiitakewamekua kabisa wakati ni safi, na uyoga ni kukomaa zaidi. Uyoga kama huo umekosa kipindi bora zaidi, kwa hivyo haifai kuinunua.
Mbali na kuangalia kofia yauyoga wa shiitake,Tunahitaji pia kuangalia shina chini ya kofia. Ikiwa tunatilia maanani, tunaweza kupata kwamba kavu kadhaaUyoga wa ShiitakeKuwa na shina nyembamba, lakini zingine ni nene. Kwa aina hizi mbili za shina, tunapaswa kuchagua zile zilizo na shina nene. Nzito shina la kavuUyoga wa Shiitake, bora inakua na virutubishi zaidi huchukua. Na kavuUyoga wa ShiitakeNa shina nyembamba sio za ubora mzuri.
Pili: Angalia rangi.
Angalia rangi ya uyoga. Tunaweza kuona kutoka ndani ya kofia ya uyoga kavu kwamba kuna rangi kadhaa, zingine ni nyeupe, zingine ni za manjano, na hata hudhurungi. Kwa rangi hizi za kavuUyoga wa Shiiitake, tunapaswa kutoa kipaumbele kwa wazungu. Kama tunavyojua, uyoga safi wote ni nyeupe wakati tunageuka ndani ya kofia. Wakati uyoga safi umesalia kwa muda mrefu, rangi ya ndani itabadilika kutoka nyeupe hadi manjano, na kisha hudhurungi. Vivyo hivyo ni kweli kwa uyoga kavu. Ikiwa ndani ya kavuUyoga wa ShiitakeInageuka manjano au hudhurungi, inaweza kufanywa kutoka kwa uyoga safi ambao umebaki kwa muda mrefu, au ikiwa uyoga kavu umebaki kwa muda mrefu, hali hiyo hiyo itatokea. Kwa hivyo, wakati wa kuchagua uyoga kavu, tunapaswa kutoa kipaumbele kwa nyeupe na kisha zile nyepesi za manjano.
Tunageuka upande mmoja wa kofia. Ikiwa rangi ya kofia ni ya manjano-nyeupe au hudhurungi, na kuna baridi nyeupe nyeupe, inamaanisha kwamba uyoga kavu kama hizo hufanywa kutoka kwa uyoga safi. Badala yake, ikiwa rangi ya kofia ya uyoga ni nyekundu-nyekundu au manjano giza, inamaanisha kwamba uyoga kavu umehifadhiwa kwa muda mrefu na umeharibiwa na kuwa ukungu.
Tatu: harufu.
KavuUyoga wa Shiitakekuwa na harufu kali. Ikiwa kavuUyoga wa Shiitakehawana harufu, au hata kuwa na harufu ya kushangaza au ya ukungu, inamaanisha kuwa ubora wa kavuUyoga wa Shiitakeni duni. Labda imehifadhiwa kwa muda mrefu na imeanza kuzorota, na ladha yake inaweza kuwa na uchungu.
Nne: Kavu.
Wakati wa kuchagua kavuUyoga wa Shiitake, marafiki wengi hufikiria kuwa kavu bora. Lakini kwa kweli, ikiwaUyoga wa Shiitakeni kavu sana na huvunja wakati umepigwa, inamaanisha kuwa maji na virutubishi vimepotea, na kavu kama hiyoUyoga wa ShiitakeUsi ladha nzuri. Tunapaswa kuchagua kavuUyoga wa ShiitakeHiyo sio laini au ngumu, inaweza kurudi tena wakati imefungwa, na ni kavu. Kavu kama hiyoUyoga wa Shiitakeni ya ubora wa juu na uyoga mzuri, na pia ni mzuri kwa uhifadhi.
Wakati wa chapisho: JUL-12-2024