Matumizi kuu yaedamamekatika mikahawa ni kama sahani ya kando. Kwa sababu ni ladha na ya gharama nafuu, imekuwa moja ya sahani za kawaida za upande. Maandalizi yaedamameni rahisi, kwa kawaida tu chemshaedamame, nyunyiza na chumvi au chemsha katika maji yenye chumvi.
edamamesio ladha tu, bali pia husaidia kupunguza unywaji wa pombe na kuzuia ulevi.edamamesi tu ya kawaida katika migahawa, lakini pia ina jukumu muhimu katika maisha ya kila siku, mara nyingi kuonekana katika kifungua kinywa na katika choo, kutumikia pamoja na mchele.
Njia ya kuchagua na wakati
Wakati mzuri wa kuchaguaedamameni wakati ganda ni crisp na laini na nyuzinyuzi ni ya chini, na mapema sana au kuchelewa sana itaathiri ubora. Baada ya kuokota, inapaswa kusafirishwa na kusindika kwa wakati ili kudumisha hali yake safi na ladha.
Mbinu ya usindikaji
kusafisha: Wekaedamamendani ya bwawa, ongeza maji ili kuloweka, safisha tope la ganda, na chagua maharagwe yaliyokatika, yaliyoumwa na minyoo, ya manjano, n.k. Osha kwa makundi, hakikisha kwamba umesafisha vizuri.
blanching: Weka iliyosafishwaedamamendani ya 98-100℃ kumwaga maji kwa sekunde 85 ili kuzuia shughuli ya kimeng'enya na kuweka kijani angavu.
kupoa: Baada ya kukausha, baridi haraka hadi chini ya 15℃ joto la kati, kudumisha rangi yake ya kijani angavu na midomo.
kugandisha haraka: kugandisha haraka kilichopozwaedamameili kuhakikisha kuwa halijoto ya katikati si ya juu kuliko -18 ℃, iliyogandishwa kabisa monoma.
Mbinu ya kula
iliyotiwa chumviedamame: Weka iliyosafishwaedamamekwenye sufuria, ongeza chumvi kidogo, pilipili iliyokaushwa, nafaka za pilipili za Sichuan, anise ya nyota na viungo vingine, pika kwa dakika 10-15, zima moto na upike kwa dakika 5, kisha utumie.
kavuedamame: marinate nikanawaedamameusiku kucha na chumvi nyingi, kisha kupika na kukausha, inaweza kuhifadhi kwa muda mrefu, kunyakua wachache moja kwa moja.
edamameTumbo la nguruwe kukaanga: kaanga sana na loweka tumbo la nguruwe kwenye vipande, kaanga na mafuta, ongeza.edamamepunje na kaanga, kisha ongeza mchuzi wa soya mwepesi na chumvi ili kuonja, juisi inaweza.
tofu mvivu: iliyogandaedamamena malenge yaliyopondwa, yakoroge, yachemke, ongeza pilipili iliyopondwa na nyanya ili kuonja, koroga vizuri na utumie.
iliyotiwa manukatoedamame: kata ncha zote mbili zaedamame, safisha na chumvi, na chemsha vizuri katika maji baridi. Andaa viungo kama vile kuweka maharage, kitunguu saumu, tangawizi n.k., kaanga hadi harufu nzuri, ongeza.edamame, koroga kaanga, kisha ongeza mchuzi wa soya mwepesi, mchuzi wa oyster, bia, nk. Pika kwa dakika 15, kusanya juisi na uitumie.
Wasiliana
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Wavuti:https://www.yumartfood.com/
Muda wa posta: Mar-08-2025