Katika ulimwengu mpana wa bahari, samaki aina ya roe ni hazina tamu iliyopewa wanadamu na maumbile. Sio tu kwamba ina ladha ya kipekee, bali pia ina lishe bora. Ina jukumu muhimu katika vyakula vya Kijapani. Katika mfumo mzuri wa vyakula vya Kijapani, samaki aina ya roe imekuwa mguso wa mwisho wa sushi, sashimi, saladi na vyakula vingine pamoja na aina zake mbalimbali na ladha tamu.
IUfafanuzi wa kulungu wa samaki
Samaki wa kulungu, yaani, mayai ya samaki, ni mayai yasiyorutubishwa katika ovari za samaki jike. Kwa kawaida huwa na chembechembe, na ukubwa na umbo hutofautiana kulingana na aina ya samaki. Mayai haya madogo huunganisha nguvu ya uhai na pia hubeba ladha ya kipekee. Ni dutu muhimu kwa viumbe vingi vya baharini kuzaliana, na pia imekuwa kitamu kitamu kwenye meza ya binadamu.
IIAina zakulungu wa samaki
(1) Samaki aina ya Salmoni
Samaki aina ya Salmon Roe, kama jina linavyopendekeza, ni mayai ya samaki wa samaki aina ya salmoni. Chembe zake zimejaa na zina rangi angavu, kwa kawaida huwa nyekundu-chungwa au njano-chungwa, kama vito vya kioo. Samaki aina ya Salmon Roe ana umbile la chemchemi, na utakapomuuma, atapasuka na kuwa ladha nzuri ya umami kinywani mwako, na pumzi mpya ya bahari.
(2) Kulungu wa chewa
Kuku wa chewa ni wa kawaida zaidi, akiwa na chembe ndogo kiasi na zaidi rangi yake ni ya manjano hafifu au kahawia hafifu. Ana ladha mpya, ladha hafifu, na utamu kidogo, unaofaa kwa watu wanaopenda ladha hafifu.
(3) Samaki aina ya flying paa
Paa aina ya Flying fish roe ana chembe ndogo, nyeusi au kijivu hafifu, na utando mwembamba juu ya uso. Ana ladha kali na hutoa sauti ya "kuponda" anapoumwa, na kuongeza safu ya ladha ya kipekee kwenye sahani.
III. Thamani ya lishe yakulungu wa samaki
(1) Protini nyingi
Samaki aina ya fish roe ina kiasi kikubwa cha protini ya ubora wa juu, ambayo ni malighafi muhimu kwa ajili ya ukarabati na ukuaji wa tishu za binadamu. Kiwango cha protini katika kila gramu 100 za samaki aina ya fish roe kinaweza kufikia gramu 15-20, na protini hizi humeng'enywa na kufyonzwa kwa urahisi na mwili wa binadamu, na zinafaa kwa watu wa rika zote.
(2Asidi za mafuta zisizojaa
Samaki aina ya fish roe wana asidi nyingi za mafuta ambazo hazijashibishwa, kama vile asidi za mafuta za Omega-3, ambazo zina athari nzuri ya kinga kwenye mfumo wa moyo na mishipa ya binadamu, zinaweza kupunguza kolesteroli, na kuzuia magonjwa kama vile arteriosclerosis. Wakati huo huo, pia ina jukumu muhimu katika kukuza ukuaji wa ubongo na macho, na ni virutubisho muhimu kwa ukuaji wa watoto na vijana.
(3) Vitamini na madini mengi
Samaki aina ya fish roe ana vitamini nyingi, kama vile vitamini A, vitamini D, vitamini B12, n.k. Vitamini hivi vina jukumu muhimu katika kuona kwa binadamu, ukuaji wa mifupa na utendaji kazi wa mfumo wa neva. Zaidi ya hayo, samaki aina ya fish roe pia ina madini kama vile kalsiamu, fosforasi, chuma, na zinki, ambayo yanaweza kuupa mwili wa binadamu vipengele muhimu vya kufuatilia na kudumisha umetaboli wa kawaida.
Samaki wa kulungu, zawadi kutoka baharini, hung'aa sana katika chakula cha Kijapani kwa ladha yake ya kipekee na lishe bora. Iwe inatumika kama mapambo kwenye sushi, mhusika mkuu wa sashimi, au sehemu muhimu ya saladi, rolls za mkono na sahani zingine, inaongeza mvuto usio na kikomo kwa chakula cha Kijapani. Kuonja samaki aina ya roe si tu kuonja ladha tamu, bali pia kuhisi ukarimu na uchawi wa asili.
Mawasiliano
Kampuni ya Beijing Shipuller, Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Wavuti:https://www.yumartfood.com/
Muda wa chapisho: Juni-12-2025