Katika ulimwengu mkubwa wa bahari, paa wa samaki ni hazina ya kupendeza ambayo asili hupewa wanadamu. Sio tu ladha ya kipekee, lakini pia ina lishe tajiri. Inachukua jukumu muhimu katika vyakula vya Kijapani. Katika mfumo wa vyakula vya Kijapani vya kupendeza, roe ya samaki imekuwa mguso wa kumaliza wa sushi, sashimi, saladi na sahani zingine na aina zake tofauti na ladha ya kupendeza.
I. Ufafanuzi wa roe ya samaki
Nyama ya samaki, yaani, mayai ya samaki, ni mayai yasiyo na mbolea katika ovari ya samaki wa kike. Kawaida ni punjepunje, na ukubwa na umbo hutofautiana kulingana na aina ya samaki. Mayai haya madogo hupunguza nguvu ya maisha na pia hubeba utamu wa kipekee. Ni dutu muhimu kwa viumbe vingi vya baharini kuzaliana watoto, na pia imekuwa ladha ya kupendeza kwenye meza ya mwanadamu.
II. Aina zasamaki roe
(1) Salmoni ya nguruwe
Salmon roe, kama jina linavyopendekeza, ni mayai ya samaki ya lax. Chembe zake zimejaa na rangi angavu, kwa kawaida rangi ya chungwa-nyekundu au machungwa-njano, kama vito vya fuwele. Salmon roe ina muundo wa chemchemi, na unapoiuma, itapasuka ndani ya ladha ya umami katika kinywa chako, na pumzi safi ya bahari.
(2) Cod roe
Cod roe ni ya kawaida zaidi, na chembe ndogo kiasi na zaidi ya njano mwanga au kahawia mwanga katika rangi. Ina ladha mpya, ladha nyepesi, na utamu kidogo, unaofaa kwa watu wanaopenda ladha nyepesi.
(3) Paa wa samaki anayeruka
Flying samaki roe ina chembe ndogo, nyeusi au mwanga kijivu, na utando nyembamba juu ya uso. Ina ladha ya crisp na hutoa sauti ya "crunching" wakati wa kuumwa, na kuongeza safu ya kipekee ya ladha kwenye sahani.
III. Thamani ya lishesamaki roe
(1) Protini nyingi
Nyama ya samaki ina kiasi kikubwa cha protini yenye ubora wa juu, ambayo ni malighafi muhimu kwa ajili ya ukarabati na ukuaji wa tishu za binadamu. Maudhui ya protini katika kila gramu 100 za roe ya samaki inaweza kufikia gramu 15-20, na protini hizi hupigwa kwa urahisi na kufyonzwa na mwili wa binadamu, zinazofaa kwa watu wa umri wote.
(2) Asidi zisizojaa mafuta
Nyama ya samaki ina asidi nyingi zisizojaa mafuta, kama vile asidi ya mafuta ya Omega-3, ambayo ina athari nzuri ya kinga kwenye mfumo wa moyo na mishipa ya binadamu, inaweza kupunguza cholesterol, na kuzuia magonjwa kama vile atherosclerosis. Wakati huo huo, pia ina jukumu muhimu katika kukuza ukuaji wa ubongo na macho, na ni kirutubisho cha lazima kwa ukuaji wa watoto na vijana.
(3) Vitamini na madini mengi
Samaki roe ina vitamini nyingi, kama vile vitamini A, vitamini D, vitamini B12, nk. Vitamini hivi vina jukumu muhimu katika maono ya binadamu, ukuaji wa mfupa na utendaji wa mfumo wa neva. Kwa kuongezea, roe ya samaki pia ina madini kama kalsiamu, fosforasi, chuma na zinki, ambayo inaweza kuupa mwili wa binadamu vitu muhimu vya kufuatilia na kudumisha kimetaboliki ya kawaida.
Nyama ya samaki, zawadi kutoka kwa bahari, huangaza sana katika chakula cha Kijapani na ladha yake ya kipekee na lishe bora. Iwe inatumika kama pambo kwenye sushi, mhusika mkuu wa sashimi, au sehemu muhimu ya saladi, rolls za mikono na sahani zingine, huongeza haiba isiyo na kikomo kwa chakula cha Kijapani. Kuonja roe ya samaki sio tu kuonja ladha ya kupendeza, lakini pia kuhisi ukarimu na uchawi wa asili.
Wasiliana
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Wavuti:https://www.yumartfood.com/
Muda wa kutuma: Juni-12-2025