Inayojulikana zaidi nchini Japani kama nihonshu,sakeInapatikana katika aina mbalimbali za ladha na uthibitisho na inaweza kuliwa moto, baridi au kwenye joto la kawaida. Kwa kuwa sake ni muhimu sana kwa taifa, kuna desturi nyingi zinazozunguka matumizi na uzalishaji wake. Ni rahisi kufurahia sake ya kunywa, lakini kuchagua na kuagiza kunaweza kuwa jambo gumu kwa wanaoanza. Kuchunguza aina mbalimbali za divai hii ya mchele ya Kijapani kunapaswa kuwa jambo la kufurahisha, si la kutisha. Ili kupunguza baadhi ya wasiwasi huo, mwongozo huu unachambua misingi ya kinywaji cha kitaifa.
Sake inaweza kuliwa popote nchini Japani.Sakeni kinywaji kinachopendwa kila mahali kuanzia baa hadi migahawa ya hali ya juu. Sehemu nyingi zinazotoa pombe nchini Japani zitakuwa na chaguzi za msingi za sake. Kwa wapenzi au wale wanaotaka kujihusisha, kuna baa nyingi maalum za sake na izakaya kote nchini zenye hisa nyingi na wafanyakazi wenye ujuzi.
Sake inaweza kuliwa ikiwa baridi, ikiwa imepashwa moto au ikiwa kwenye halijoto ya kawaida. Aina zingine, kama vile ginjo, hupendelewa kuwa baridi, huku junmai mara nyingi ikiliwa ikiwa kwenye halijoto ya kawaida au ikiwa imepashwa moto. Kila sake ya mtu binafsi ina halijoto yake ambayo hutoa ladha bora, na upendeleo wa kibinafsi pia ni muhimu sana.
Seti ya sake ya kitamaduni ina karafu ya kuhudumia inayoitwa tokkuri na vikombe vidogo vya kibinafsi vinavyoitwa ochoko. Wakati mwingine glasi ndogo huwekwa ndani ya sanduku, au masu. Katika baadhi ya maeneo, sake humiminwa hadi ifurike ndani ya masu.
Kwa kuwa masu yalikuwa vyombo vikuu vya sake hapo awali, vingi vina ukubwa wa huduma moja ya kawaida ya mililita 180, inayoitwa go. Katika baa na migahawa mingi, utatarajiwa kuagiza sake kwa idadi ya go. Ichi-go na ni-go ni huduma moja na mbili, mtawalia. Chupa za kawaida za sake ni mililita 720, na zinajulikana kama yongobin.
Sake nyingi huwa na takriban asilimia 15 ya pombe, ambayo ni kiwango cha juu cha uvujaji kuliko vinywaji vingine vingi vilivyochachushwa kama vile bia au divai lakini ni kidogo kuliko vinywaji vingi vya pombe vilivyotengenezwa kwa kutumia distilled drinks. Karibu sake yote hutengenezwa kwa takriban asilimia 20 na kumwagiliwa maji kabla ya kuwekwa kwenye chupa.
Genshu inarejelea sake ambayo haijapunguzwa maji na kwa hivyo ina kiwango cha pombe cha takriban asilimia 20 na ladha kali zaidi. Kwa upande mwingine, sake yenye pombe kidogo inazidi kupata umaarufu. Kati ya hizi, sake yenye sparkling ni maarufu sana. Inafanana na divai inayong'aa, sake yenye sparkling ni ya kufurahisha na rahisi kunywa, haswa kwa wanaoanza.
Katika hali rasmi, kuna adabu kali ya sake. Sheria muhimu zaidi ni kutojaza kikombe chako mwenyewe na kuhakikisha kila kikombe mezani kinabaki kimejaa.
Unapomimina kwa ajili ya superior, shika tokkuri kwa mkono wako wa kulia huku ukigusa chini kwa mkono wako wa kushoto. Unapopokea sake kutoka kwa superior, weka mkono mmoja chini ya kikombe na ushikilie upande kwa mwingine. Inakubalika kwa superior kutumia mkono mmoja tu wakati wa kumimina na kupokea. Baada ya kupokea sake, chukua angalau funda moja kabla ya kuiweka mezani.
Katika hali za kawaida, sheria si kali sana. Hata hivyo, ni heshima kuwamwagia wengine, iwe unakunywa sake, bia au chai.
Mawasiliano
Kampuni ya Shipuller ya Beijing, Ltd
Nini Programu: +8613683692063
Wavuti: https://www.yumartfood.com/
Muda wa chapisho: Desemba-03-2025