Vijiti vya kuliani vijiti viwili vinavyofanana vinavyotumika kwa kula. Vilitumika kwanza nchini China na kisha kuletwa katika maeneo mengine duniani. Vijiti vya kulia huchukuliwa kuwa muhimu sana katika utamaduni wa Kichina na vina sifa ya "Ustaarabu wa Mashariki."
Hapa chini kuna mambo saba ya kujua kuhusu vijiti vya kulia vya Kichina.
1. Vijiti vya kulia vilibuniwa lini?
Kabla ya uvumbuzi wavijiti vya kulia, Wachina walitumia mikono yao kula. Wachina walianza kutumiavijiti vya kuliayapata miaka 3,000 iliyopita katika Nasaba ya Shang (karne ya 16 hadi 11 KK). Kulingana na "Kumbukumbu za Mwanahistoria Mkuu", mfalme wa Zhou, mfalme wa mwisho wa Nasaba ya Shang, tayari alitumia vijiti vya pembe za ndovu. Kwa msingi huu, China ina angalau miaka 3,000 ya historia. Wakati wa kipindi cha Kabla ya Qin (kabla ya 221 KK), vijiti vya kulia viliitwa "Jia", na wakati wa nasaba za Qin (221-206 KK) na Han (206 KK-AD 220) viliitwa "Zhu". Kwa sababu "Zhu" ina sauti sawa na "simama" katika Kichina, ambayo ni neno lisilo na bahati, watu walianza kuiita "Kuai", ikimaanisha "haraka" katika Kichina. Hii ndiyo asili ya jina la leo la vijiti vya kulia vya Kichina.
2. Nani aligunduavijiti vya kulia?
Kumbukumbu za kutumia kijiti zimepatikana katika vitabu vingi vilivyoandikwa lakini hazina ushahidi wa kimwili. Hata hivyo, kuna hadithi nyingi kuhusu uvumbuzi wa vijiti. Moja inasema kwamba Jiang Ziya, mtaalamu wa mikakati wa kijeshi wa kale wa China aliunda vijiti baada ya kuongozwa na ndege wa kizushi. Hadithi nyingine inasema Daji, mke mpendwa wa mfalme wa Zhou, alivumbua vijiti ili kumfurahisha mfalme. Kuna hadithi nyingine kwamba Yu Mkuu, mtawala wa hadithi katika China ya kale, alitumia vijiti kukusanya chakula cha moto ili kuokoa muda wa kudhibiti mafuriko. Lakini hakuna rekodi kamili ya historia kuhusu ni nani aliyevumbua.vijiti vya kulia; tunajua tu kwamba mtu fulani mwerevu wa kale wa Kichina alivumbua vijiti vya kulia.
3. Ni ninivijiti vya kuliaimetengenezwa na?
Vijiti vya kulia hutengenezwa kwa vifaa mbalimbali kama vile mianzi, mbao, plastiki, porcelaini, fedha, shaba, pembe za ndovu, jade, mfupa na jiwe.Vijiti vya mianzihutumika sana katika maisha ya kila siku ya watu wa China.
4. Jinsi ya kutumiavijiti vya kulia?
Kutumia vijiti viwili vyembamba kuokota chakula si vigumu. Unaweza kufanya hivyo mradi tu utachukua muda wa kufanya mazoezi. Wageni wengi nchini China wamezoea kutumia vijiti vya kulia kama wenyeji. Ufunguo wa kutumia vijiti vya kulia ni kuweka kijiti kimoja mahali pake huku ukikigeuza kingine kuokota chakula. Baada ya mazoezi kidogo ya mgonjwa, utajua jinsi ya kula navijiti vya kuliaharaka sana.
5. Adabu za vijiti vya kulia
Vijiti vya kuliaKwa kawaida hushikwa kwa mkono wa kulia lakini inategemea faraja yako ikiwa unatumia mkono wa kushoto. Kucheza na vijiti vya kulia huchukuliwa kuwa tabia mbaya. Ni adabu na busara kuchukua chakula kwa wazee na watoto. Wakati wa kula na wazee, Wachina kwa kawaida huwaacha wazee wachukue vijiti vya kulia kabla ya mtu mwingine yeyote. Mara nyingi, mwenyeji anayejali huhamisha kipande cha chakula kutoka kwenye sahani ya kuhudumia hadi kwenye sahani ya mgeni. Ni ukosefu wa adabu kugonga vijiti vya kulia kwenye ukingo wa bakuli la mtu, kwa sababu katika China ya kale ombaomba mara nyingi walitumia ili kuvutia umakini.
6. Falsafa ya vijiti vya kulia
Mwanafalsafa wa Kichina Confucius (551-479BC) aliwashauri watu kutumiavijiti vya kuliabadala ya visu, kwa sababu visu vya chuma huwakumbusha watu silaha baridi, ambazo zinamaanisha mauaji na vurugu. Alipendekeza kupiga marufuku visu kwenye meza ya kula na kutumia vijiti vya mbao.
7. Vijiti vya kulia vililetwa lini katika nchi zingine?
Vijiti vya kuliazililetwa katika nchi nyingine nyingi jirani kutokana na wepesi na urahisi wake.Vijiti vya kuliaviliingizwa kwenye rasi ya Korea kutoka China katika Enzi ya Han na kupanuka hadi rasi nzima yapata mwaka 600 BK. Vijiti vya kulia vililetwa Japani na mtawa wa Kibuddha aitwaye Konghai kutoka Enzi ya Tang ya China (618-907). Konghai aliwahi kusema wakati wa kazi yake ya umisionari "Wale wanaotumia vijiti vya kulia wataokolewa", na kwa hivyovijiti vya kuliailienea Japani muda mfupi baadaye. Baada ya nasaba za Ming (1368-1644) na Qing (1644-1911), vijiti vya kulia vililetwa polepole hadi Malaysia, Singapore, na nchi zingine za Kusini-mashariki mwa Asia.
Muda wa chapisho: Desemba-01-2024