Makombo ya Mkate: Makombo ya Mkate uliochachushwa na Mkate wa Mkate Uliotolewa

Makombo ya mkate ni nyongeza ya chakula inayotumika sana, inayotumika kwenye uso wa vyakula vya kukaanga, kama kuku wa kukaanga, samaki, dagaa (shrimp), miguu ya kuku, mbawa za kuku, pete za vitunguu n.k. Ni crispy, laini, ladha na lishe.

Kila mtu anajua kwamba mkate wa mkate ni nyenzo za msaidizi kwa vyakula vya kukaanga, lakini watu wachache wanajua kuhusu aina na michakato ya uzalishaji wa mikate ya mkate. Je! unajua kwamba makombo ya mkate yanagawanywa katika makombo ya mkate uliochachushwa na makombo ya mkate yaliyotolewa? Je! unajua ni aina gani ya makombo ya mkate ni bora zaidi?

Hebu tuzungumze juu ya uainishaji wa makombo ya mkate kwanza. Kutoka kwa mchakato wa uzalishaji, mikate ya mkate imegawanywa katika mikate ya mkate iliyochomwa na mkate wa extruded. Kutoka kwa sura, wanaweza kugawanywa katika vipande vya mkate wa theluji, makombo ya mkate wa sindano, vipande vya mkate wa crescent, nk.

Mabaki ya mkate yaliyotengenezwa kwa teknolojia ya kitamaduni ya uchachishaji (mchakato wa kipekee wa kuoka ili kutoa chembe ya msongamano wa chini katika umbo la "sindano" au kibanzi kwa umbile nyepesi.
) huwa na mzunguko mrefu wa uzalishaji, harufu ya asili iliyochacha, na kwa ujumla huwa na umbo la sindano na haina ladha. Zina rangi nzuri wakati wa kukaanga (zinaweza kuoka rangi, manjano ya dhahabu), sio rahisi kuanguka, na wakati wa kuchorea unaweza kubadilishwa kulingana na viungo vya chakula (kwa mfano, vijiti vya kuku vya kukaanga na miguu ya kuku iliyokaanga huhitaji nyakati tofauti za kukaanga, kwa hivyo wakati wa kuchorea mkate pia ni tofauti).