1. Anza na Kifungu cha Maneno
Linapokuja suala la upishi, milo ya Kijapani ni tofauti sana ikilinganishwa na milo ya Marekani. Kwanza, chombo kinachochaguliwa ni jozi ya vijiti vya kulia badala ya uma na kisu. Na pili, kuna vyakula vingi ambavyo ni vya kipekee kwa meza ya Kijapani ambavyo vinahitaji kuliwa kwa njia maalum.
Lakini, kabla ya kuanza kula, ni desturi kuanza mlo wako wa Kijapani kwa msemo "itadakimasu". Hii ni kweli hasa unapokula na Wajapani, au unapokula katika mgahawa wa Kijapani au unaposafiri Japani. Itadakimasu inamaanisha "kupokea kwa unyenyekevu" au "kupokea chakula kwa shukrani;" hata hivyo, maana yake ya kweli inafanana zaidi na ile ya "hamu ya kula!"
Mara tu itadakimasu itakapokwisha semwa, ni wakati wa kupata mlo halisi wa Kijapani, ambapo chakula na jinsi ya kula sahani hizo ni vya kipekee kwa utamaduni.
2. Wali wa Mvuke
Unapokula wali wa mvuke kama sehemu ya mlo wa Kijapani, bakuli linapaswa kufunikwa kwa mkono mmoja huku vidole vitatu hadi vinne vikiunga mkono msingi wa bakuli, huku kidole gumba kikiwa kimeegemea vizuri pembeni. Vijiti vya kulia hutumika kuokota sehemu ndogo ya mchele na kuliwa. Bakuli halipaswi kuletwa mdomoni bali kushikiliwa kwa umbali mfupi ili kukamata mchele wowote unaoanguka kwa bahati mbaya. Inachukuliwa kuwa ni tabia mbaya kuleta bakuli lako la mchele midomoni mwako na kuchovya mchele mdomoni mwako.
Ingawa inafaa kuongeza viungo kwenye wali wa mvuke na furikake (viungo vya mchele uliokaushwa), ajitsuke nori (mwani uliokaushwa uliokolezwa), au tsukudani (viungo vingine vya mchele vyenye mboga au protini), haifai kumimina mchuzi wa soya, mayonesi, pilipili hoho, au mafuta ya pilipili moja kwa moja juu ya wali uliokaushwa kwenye bakuli lako la mchele.
3.Tempura (Dagaa na Mboga Zilizokaangwa)
Tempura, au dagaa na mboga zilizookwa na kukaangwa, kwa kawaida hutolewa pamoja na chumvi autempuramchuzi wa kuchovya—"tsuyu" kama unavyojulikana kwa Kijapani. Wakati mchuzi wa kuchovya wa tsuyu unapatikana, kwa kawaida hutolewa pamoja na sahani ndogo ya figili ya daikon iliyokunwa na tangawizi iliyokunwa hivi karibuni.
Ongeza daikon na tangawizi kwenye mchuzi wa tsuyu kabla ya kuchovya tempura yako ili kula. Ikiwa chumvi itatolewa, chovya tutempurakwenye chumvi au nyunyiza chumvi kidogo juu yatempura, basi furahia. UkiagizatempuraIkiwa sahani ina viungo mbalimbali, ni bora kula kutoka mbele ya sahani kuelekea nyuma kwani wapishi watapanga vyakula kuanzia ladha nyepesi hadi ladha ya ndani zaidi.
4. Noodles za Kijapani
Sio utovu wa nidhamu—na kwa kweli inakubalika kitamaduni—kumeza tambi. Kwa hivyo usiwe na aibu! Katika vyakula vya Kijapani, kuna aina kadhaa za tambi na zingine huliwa tofauti na zingine. Tambi za moto zinazotolewa kwenye mchuzi huliwa moja kwa moja kutoka kwenye bakuli na vijiti vya kulia. Kijiko kikubwa, au "rengey" kama kinavyoitwa kwa Kijapani, mara nyingi hutolewa ili kusaidia kuinua tambi na kunywa mchuzi kwa mkono wako wa bure. Spaghetti napolitan, pia inajulikana kama spaghetti naporitan, ni sahani ya pasta ya mtindo wa Kijapani iliyotengenezwa kwa mchuzi ambao ni msingi wa ketchup ya nyanya ambayo inachukuliwa kuwa vyakula vya "yoshoku", au vyakula vya magharibi.
Tambi baridi zinaweza kuliwa kwenye sahani tambarare au juu ya kichujio cha "mtindo wa zaru". Mara nyingi huambatana na kikombe kidogo tofauti kilichojazwa mchuzi wa kuchovya (au mchuzi hutolewa kwenye chupa). Tambi hizo huchovya kwenye kikombe cha mchuzi, kuuma mara moja baada ya nyingine, na kisha kuliwa. Ikiwa sahani ndogo ya figili ya daikon iliyokunwa hivi karibuni, wasabi, na vitunguu kijani vilivyokatwakatwa pia vinatolewa pamoja na tambi hizo, jisikie huru kuziongeza kwenye kikombe kidogo cha mchuzi wa kuchovya kwa ladha iliyoongezwa.
Tambi baridi zinazotolewa kwenye bakuli dogo lenye vitoweo mbalimbali na chupa ya tsuyu, au mchuzi wa tambi, kwa kawaida hutakiwa kuliwa kutoka kwenye bakuli. Tsuyu humiminwa juu ya yaliyomo na kuliwa na vijiti vya kulia. Mifano ya hii ni hiyashi yamakake udon na udon baridi pamoja na viazi vikuu vya mlimani vya Kijapani vilivyokunwa.
5. Mwisho wa Mlo Wako wa Kijapani
Mwishoni mwa mlo wako wa Kijapani, rudisha vijiti vyako vya kulia kwenye sehemu ya kupumzika ya vijiti vya kulia ikiwa ulivitoa. Ikiwa hakuna sehemu ya kupumzika ya vijiti vya kulia, weka vijiti vyako vya kulia kwenye sahani au bakuli kwa uangalifu.
Sema "gochisou-sama" kwa Kijapani kuonyesha kwamba umeshiba na umefurahia mlo wako. Tafsiri ya msemo huu wa Kijapani inamaanisha "asante kwa mlo huu mtamu" au kwa urahisi, "Nimemaliza mlo wangu." Msemo huo unaweza kuelekezwa kwa mwenyeji wako, mwanafamilia wako aliyekupikia mlo, mpishi wa mgahawa au mfanyakazi, au hata kujisemea kwa sauti.
Mawasiliano
Kampuni ya Shipuller ya Beijing, Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Wavuti:https://www.yumartfood.com/
Muda wa chapisho: Mei-07-2025