Poda ya Mchuzi wa Soya Uliokaushwa Asilia Uliochachushwa

Kutumia mchuzi wa soya uliotengenezwa na kuchachushwa kama malighafi ya bidhaa, inayozalishwa kupitia michakato ya kuchanganya, kupachika, kukausha kwa kunyunyizia, ina harufu nzuri ya esta na harufu ya mchuzi wa soya. Ni kitoweo kizuri kwa watengenezaji wa chakula na matumizi ya kila siku ya familia, hasa kwa viwanda vidogo vya mchuzi wa soya, watengenezaji wa chakula katika maeneo ambayo hayajaendelezwa, kwani ni rahisi kutumia, kuhifadhi na kusafirisha.

Jinsi ya kutumia: weka kilo 1 ya unga wa mchuzi wa soya uliochanganywa na kilo 0.4 za chumvi, myeyushe katika kilo 3.5 za maji. Kisha tutapata kilo 4.5 za mchuzi wa soya wenye ubora wa juu na ladha nzuri, ambao una nitrojeni ya amino-asidi takriban 0.4g/100ml, na chumvi takriban 16.5g/100ml.

Kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mfupi kwa familia, pasha mchuzi wa soya hadi uchemke kisha mimina kwenye chupa ya glasi mara moja, weka kifuniko na uhifadhi kwa usalama.

Kwa ajili ya uhifadhi wa muda mrefu wa mtengenezaji, pasha moto mchuzi wa soya uliopatikana hadi 90°C, weka halijoto kwa dakika 30, kisha upoeze hadi 60°C, ongeza 4.5% ya pombe inayoliwa (au 4.5% ya asidi ya peracetic, kwa mahitaji ya HALAL) kwa ajili ya kuhifadhi, weka kwenye chupa na uhifadhi salama.