Nyama ya Kome Iliyogandishwa Iliyopikwa kwa Ubora wa Juu

Kome ni tamu, yenye lishe, na ina virutubisho mbalimbali na vitu vinavyofanya kazi kisaikolojia, na ina thamani kubwa ya ukuaji na matumizi.
(1) Kiwango cha protini katika vitu laini vya kome ni cha juu kama 59.1%, na muundo wa amino asidi umekamilika. Kiwango muhimu cha amino asidi kinachangia 33.2% ya jumla ya kiwango cha amino asidi, ambacho ni kikubwa zaidi kuliko kile cha mayai, kuku, bata, samaki, kamba na nyama.
(2) Kiwango cha asidi iliyojaa ya mafuta katika kome ni cha chini kuliko kile cha nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo na maziwa, lakini kiwango cha asidi ya mafuta ya polyunsaturated (PUFA) ni cha juu, kati ya hizo asidi ya eicosapentaenoic (EPA) na asidi ya docosahexaenoic (DHA) ndizo za juu zaidi. Jumla ya EPA+DHA hutofautiana kulingana na misimu.
(3) Kome wana madini mengi, hasa elementi ndogo kama vile chuma, zinki, na seleniamu.
(4) Kome wana viwango vya juu vya vitamini, ikiwa ni pamoja na vitamini vinavyoyeyuka katika maji na vitamini vinavyoyeyuka katika mafuta.

Hakuna mchanga, uliosafishwa mchanga katika bwawa kubwa na dogo, uliosafishwa mchanga kabla ya uzalishaji;
Hakuna maganda yaliyovunjika, yaliyochaguliwa kwa uangalifu kwa mkono. Hakuna viongeza vyovyote;
Lishe nyingi, virutubisho vingi, mafuta kidogo na joto kidogo, bila vihifadhi vyovyote.