Kuvu Nyeusi Iliyokaushwa Iliyobanwa Kuvu Bora

Kuvu wetu mweusi uliokauka ni mweusi sawasawa na una umbile linaloweza kuvunjika kidogo. Wana ukubwa mzuri na wamefungwa vizuri kwenye vifungashio visivyopitisha hewa ili kuhifadhi umbile na ladha yake. Kuvu mweusi pamoja na mchuzi ni chakula maarufu hasa barani Asia. Maelekezo yake ya kupikia ni kama ifuatavyo.

Kabla ya kuitengeneza, hebu tuandae viungo: Kuvu nyeusi, mafuta ya ufuta, siki, mchuzi wa soya, kitunguu saumu, mchuzi wa oyster, chumvi, sukari, mbegu za ufuta, pilipili hoho, giligilani.
1. Osha fangasi mweusi baada ya kulowesha, weka kwenye sufuria ya maji yanayochemka na uchemshe kwa takriban dakika 2. Baada ya kuchemsha, toa na uweke kwenye beseni la maji baridi lililoandaliwa ili lipoe.
2. Saga kitunguu saumu kwenye mchanganyiko wa kitunguu saumu. Ongeza chumvi kidogo kwenye kitunguu saumu, kitakuwa nata zaidi na kitamu.
3.Chukua maji kutoka kwenye kuvu mweusi na uyaweke kwenye sahani, ongeza giligilani iliyokatwakatwa na vipande vya pilipili.
4. Mimina mafuta ya ufuta, siki, mchuzi wa oyster, mchuzi wa soya kwenye bakuli la kitunguu saumu, ongeza kiasi kinachofaa cha sukari na chumvi, changanya sawasawa, na uimimine kwenye sahani nyeusi ya kuvu na nyunyiza mbegu za ufuta zilizopikwa na uchanganye vizuri kabla ya kula.